創業明治四年　心と味の逸品の数々をお届けします。

創業明治四年以来、瀬戸内海を群遊する鮮魚をかまぼこの原料としています。
エソ・グチ・タチなど、いずれも地元、今治の漁師が水揚げした物、それらを毎朝、市場に出向いて仕入れ、包丁で一匹一匹を手早くさばき、すり身にしています。生魚のため鮮度が大切です。

創業以来の伝統の手作り味を守るため、「生の魚」を使ってのかまぼこ作りをかたくなに守りつづけています。
漁は天候に左右されるため、魚が揚がらなければ商品は作りません。
新鮮さにこだわった、本物の味を是非ご賞味ください。